대한민국을 대표하는 제 188호

이창민 기능한국인입니다.

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이창민
2022년 10월
  • • 선정호
    188호
  • • 분야
    제과제빵
  • • 소속
    하레하레베이커리카페
  • • 주요생산품목
    제과제빵(쌀치즈카스테라, 쑥설기, 카스테라, 쿠키 등)
학력사항
  • • 성동공업고등학교
  • • 대경대학교 호텔제과제빵 학사
  • • 호남대학교 외식조리학 석사(재학중)
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주요경력
  • • 일본 에스프랑스 빵 전문점 / 사원
  • • 일본 테오브로마 쇼콜라 전문점 / 사원
  • • 일본 라비듀스 양과 전문점 / 사원
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특허 및 실용신안
  • • 제10-2032083호 “레몬종을 이용한 크루아상 제조법”(단독)
  • • 제10-2073960호 “저온숙성을 이용한 바게트 제조법”(단독)
  • • 제10-2073962호 “온도와 산도를 이용한 타르트 반죽 제조법”(단독)
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주요생산품
  • 쌀 카스테라
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